C’est dans un écrin sobre et raffiné que la nouvelle a été officialisée, mercredi 10 juin 2026. La salle de conférence de l’ambassade de la République d’Ouzbékistan, rue d’Aguesseau dans le 8e arrondissement de Paris, joue sur l’épure : marbre blanc, boiseries, murs blancs sculptés en moucharabieh et emblème du pays orné à la feuille d’or. Une élégance orientale qui s’exprime dans la dentelle de la pierre plutôt que dans l’éclat des couleurs.
Photo du haut, de g. à dr. : Marie Allantaz, Directrice éditoriale pour IFTM, Sukhrob Bobokalonov, Vice-président de la Commission du tourisme de la République d’Ouzbékistan, et Yayra Sultonova, Première secrétaire chargée de l’éducation et des relations médias à l’ambassade d’Ouzbékistan.
C’est dans ce cadre minéral et aérien que Sukhrob Bobokalonov, vice-président de la Commission du tourisme ouzbèke, et Marie Allantaz, directrice éditoriale de l’IFTM, ont annoncé conjointement que l’Ouzbékistan sera le pays à l’honneur de la 48e édition du salon, du 15 au 17 septembre 2026, Porte de Versailles. Une mise à l’honneur qui n’a rien d’un choix anodin : de 2 millions de visiteurs internationaux en 2016, le pays en a accueilli 11,7 millions en 2025, et vise les 20 millions d’ici 2030.
Pour le salon lui-même, les ambitions sont à la hauteur : 34 000 visiteurs attendus, 1 700 marques, plus de 100 conférences, avec pour fil rouge « La valeur du voyage. Révélons ce qui crée de l’impact ». L’Ouzbékistan, de son côté, entend dépasser la seule Route de la Soie dans l’imaginaire des voyageurs français. Samarcande, Boukhara et Khiva restant les piliers d’une offre patrimoniale hors du commun, désormais complétée par des stations de ski, l’écotourisme et des vols directs Paris-Tachkent.
La matinée s’est prolongée autour d’un buffet soigné, joliment mis en scène dans une salle attenante. Au programme des réjouissances : la salade achichuk (tomates, concombres, oignons), les incontournables samsa, ces feuilletés dorés fourrés à la viande ou aux épinards sortis du tandoor, un plov généreux au riz, à l’agneau et aux épices, et quelques fromages et douceurs sucrées pour conclure. Une belle introduction à une gastronomie encore trop méconnue en France, et qui pourrait bien, elle aussi, trouver sa place sur les stands de septembre.
Anne Inquimbert
IFTM : Rendez-vous Hall 1, Porte de Versailles, 15-17 septembre 2026.